“创意城市美食之都”厨艺表演在澳门揭幕

更新时间:2019-01-26

  20个“创意城市美食之都”应澳门特区政府游览局的邀请,派出了别具天赋的青年厨师加入是次厨艺表演,展示各地的新生代厨艺。他们轮流上阵,即席表演烹调前菜、主菜及甜品,并与现场观众分享他们对厨艺行业的憧憬跟抱负,以及如何将城市的文化与翻新灵感融入美食之中。

  澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣、联合国教科文组织文化局部专家丹妮丝?巴克斯等嘉宾以及来自“创意城市美食之都”的代表缺席启动仪式。

图为澳门名厨林振国率先上场表演厨艺。
中新社发 钟欣 摄 图为澳门名厨林振国率先上场表演厨艺。 中新社发 钟欣 摄 图为活动启动仪式。中新社发 钟欣 摄 图为活动启动典礼。中新社发 钟欣 摄

  中新社澳门1月19日电 (记者 龙土有)结合国教科文组织“创意城市美食之都”厨艺表演19日在澳门启动,来自20个“创意城市美食之都”的厨师轮流上场,即席“炮制”美食,展现各创意城市的厨艺及文明。

  现场除了有厨艺表演外,还设有澳门美食及饮品供观众免费享受,市民和旅客实现数项挑战赢取美食券后,即可到场内摊位兑换美食及饮品。(完)

  澳门特区政府旅行局局长文绮华在开幕式上表示,今次的厨艺表演,对作为“创意城市美食之都”新成员的澳门别具意思,厨师以新颖方式烹调传统美味,岂但展示不同城市的美食,还带出美食背地的历史跟故事,同时,体现创意城市网络所有成员的奇特目标,利用创意建设可持续发展的活力城市。



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